04. avril 2014

Collection cuisine Opera

Les détails de votre cuisine

Catégories : Cuisine, Classique

V-ZUG SA propose un vaste choix de fours à encastrer.

 

Nos modèles satisfont à tous les souhaits en matière de montage ainsi qu'aux exigences les plus élevées en termes de design.

 

Dans les cuisines modernes, steamer et four vont souvent de pair. Cette combinaison offre une souplesse inégalable: vous disposez ainsi de deux enceintes de cuisson utilisables en parallèle.

 

Il ne vous reste plus qu'à donner libre cours à votre créativité!

 

La cuisson vapeur Vzug

 

decoupe-lapin-en-croute.jpgLa cuisson vapeur c'est la cuisson très douce des aliments pour le plus grand respect du gout et des valeurs nutritives.
La cuisson à la vapeur ne s’arrête pas à la cuisson des légumes ou du poisson, et permet de véritables petites explosions de saveurs, avec des fruits de mer délicats, ou des viandes, comme l'anneau ou le bœuf (et ceci en gardant une viande tendre).

 

 

Depuis de nombreuses années la marque V-zug s'est spécialisé sur les techniques de cuisson à la vapeur. La marque a acquis une véritable expertise sur ce domaine, et propose le plus grand volume d'enceinte (55L) de four de 60 cm de hauteur, avec du 100% vapeur et générateur externe.

Bien sûr la régénération est sensationnelle sur cette gamme de four; elle est automatique et bluffant

. La régénération est le principe de redonner à vos plats de la vieille, un aspect, un gout et une texture fidèle à sa première sortie du four. Nous avons, lors des démonstrations culinaires, réchauffé (régénéré) plusieurs fois, le même plat; il semblait à chaque fois, tout juste sortie du four pour la première fois.

 

L'apport de la cuisson micro-onde

 

 

La cuisson micro onde n'est pas mise en avant par la marque et nous le comprenons; il n'y a pas grande valeur culinaire à cuire un  plat au micro-onde

Alors pourquoi ajouter ce concept dans le four haut de gamme V-Zug ?

 

Simplement parce que les micro-ondes réchauffent rapidement les liquides. SI vous n'êtes pas allergique au réchauffage du lait dans la casserole, ce programme seul, ne vous servira guère que lorsque vous êtes très  pressé pour décongeler un plat cuisiné surgelé.

 

 

Démonstration culinaire en partenariat avec

 

un Arome de Chef

Gastronomie à domicile

 

 

sur les immenses possibilités de mise sous vide  et de cuisson du 

 

Four V - ZUG

 

Electroménager haut de gamme  Suisse

 

 

 

 

Cuisson vapeur,

 

 

Basse température sous vide

 

 

Traditionnelle

 

la cuisson traditionnelle dans un four exceptionnel

180-toque-vzug.pngLe mode de cuisson électrique classique a longtemps déplu. La chaleur tournante, puis la chaleur pulsée ont changé la donne en renouvelant l'air de nombreuse fois par minute dans l'enceinte du four; ainsi la cuisson devenait plus homogène sur un  voire plusieurs niveaux. Le four V-zug combi Steam MSLQ renouvelle l'air dans l'enceinte, plus de 60 fois par minute, permettant une cuisson parfaite  pour vos tartes ou macarons sur trois niveaux. Le four peut chauffer par le dessous, le dessus, le grill, en brassant l'air ou non. Des recettes de grand chef sont préprogrammées dans le four afin de réaliser de bons plats sans efforts, comme un Chef.

 

 

Le four est équipé de la sonde à cœur. Le rôtissage doux pousse encore plus loin l'utilisation de la sonde avec le réglage automatique de la température de cuisson.

 

 

 

 

 

Mais la combinaison des cuissons change tout

 

baguette-four-vzug.jpgLe programme Power vapeur de ce four combiné vapeur, par exemple, permet de de cuir à la vapeur plus rapidement sans perdre les avantages de la cuisson vapeur. Un gain de temps sans perte de gout.
La combinaison des micro-ondes et de la cuisine traditionnel, permet elle aussi, de réduire tous les temps de cuisson jusqu’à 70% (sur le papier). Il faut bien insister sur le fait d'ajouter peu de microondes pour ne pas dénaturer les aliments. Je ne suis pas convaincu par ce mode de cuisson, mais il semble que (toutes) les grandes marques s’orientent vers ces modes de cuisson, représentatif de nos nouveaux modes de vie, probablement...

A contrario, la combinaison de la vapeur et de la chaleur traditionnelle, permet la cuisson de tous les plats avec plus de gout et plus de tendreté. Les plats, y compris la pâtisserie, sont dorés à souhait et fondant à l’intérieur. Avec Les programmes air chaud + vapeur, il est aisé de réussir les pâtes feuilletées.


Conclusion au sujet du MSLQ

 

letemps-cestde-largent.png Le FOUR COMBINE VAPEUR  Combi Steam MSLQ est tout simplement un combair Steam SL avec des fonctions micro-onde seules et, combinables aux autres modes de cuisson.
Le four combiné vapeur Combair Steam SL est vendu au prix public de 3699€.
Le four combiné vapeur  Combi Steam MSLQ est vendu au PPI de 4999€.

Le Combi Steam MSLQ a donc pour avantage par rapport au Combair Steam SL, de réunir toutes les cuissons dans un seul emplacement de 60cm par 60cm dans la cuisine. Mais à un certains prix.

Autrement dit, c'est un four très orienté pour les petites cuisines qui ont un beau budget, et qui aime cuisiner vite.


Très sincèrement, si vous avez la place d'avoir un four micro onde (cuisson indispensable pour vous), et un four combiné vapeur, optez pour le CSS L. Si la rapidité de cuisson n'est pas votre priorité absolue, passez donc votre chemin et orientez-vous vers les autres références de la marque V-zug.

Article dans l'Express spécial Tours

Cuisine Prix Net

le concept de la fiabilité. 

Après quinze années de collaboration avec de grands groupes du monde de la cuisine, Laurent Breuzard a créé, il y a trois ans, Cuisine Prix Net pour proposer à ses clients de l'ameublement de cuisines, de placards, de dressings et de salles de bains.

 

Cuisine Prix Net n'est pas un simple showroom, c'est un vrai concept. En effet, Laurent Breuzard négocie des tarifs privilégiés sur ses produits avant de les proposer à ses clients, leur garantissant ainsi le prix le plus honnête, en plus de la qualité et du service. Son slogan était tout trouvé :                                                  

 

                                                                                  

 

                                   "Votre Cuisine de qualité, à Prix déjà négocié"

 

 

 

A chaque client ses demandes.

 

Laurent Breuzard sait s'adapter.

 

Il se déplace chez chacun d'eux pour comprendre les attentes, appréhender les habitudes et concevoir une cuisine unique.

Il propose une vaste gamme de produits originaux, souvent surprenants. Pour les cuisines, une marque italienne s'invite dans les maisons. Les placards proviennent d'une entreprise située près de Vendôme.

En électroménager, un grand choix est possible en milieu et en haut de gamme.

Pour les plans de travail, tout est possible, avec de nombreuses possibilités en quartz, en bois ou encore en inox. Certains artisans font figure d'artistes avec des miroirs, des tables, des crédences laquées ou réalisées avec un mélange de verre et de métal en fusion.

 

Cuisine Prix Net est la seule enseigne à Tours à proposer ce type de réalisation qui donne une identité à chaque intérieur.

 

 

Qualité et services

 

Grâce à de nombreuses années d'expérience au sein du monde de l'aménagement d'intérieur, Laurent Breuzard  a su développer un véritable réseau d'experts de confiance.

Il peut ainsi proposer à ses clients d'installer leur salle de bain ou de réaliser des travaux d'intérieur de plomberie, d'électricité ou de peinture. Cela permet d'assurer une efficacité de réalisation et un respect des délais donnés.

Par ailleurs, chez Cuisine Prix Net, l'aide d'une décoratrice d'intérieur est un véritable atout pour les clients qui se voient, s'ils le désirent, prodiguer des conseils en home-staging ou sur le choix des matériaux et des couleurs.